Descargar EBOOK Uf0818 - conservación en pastelería autor ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA gratis online


Descargar EBOOK Uf0818 - conservación en pastelería autor ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA gratis online Título Del Libro: Uf0818 - conservación en pastelería
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 458 Kb
Cargado: 1694 veces
Calificaciones del lector: 5.3
La calidad de la: Las Paginas Escaneadas
So: Windows8, Windows Vista, Windows8, Windows7
Ilustración:
El autor del libro: ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA
El editor: S.A. EDICIONES PARANINFO
ISBN 13: 9788428337779
Idioma del libro: ES

Read full description of the books:



Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.

En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a los sistemas de conservación, envasado y regeneración de materias primas y productos elaborados. Además, se profundiza en la participación de la mejora de la calidad que permite la obtención de productos excelentes y la satisfacción de los clientes.

En el primer capítulo se presentan los diferentes sistemas de regeneración de alimentos utilizados en pastelería. En el segundo capítulo se aborda el almacenamiento y la conservación de géneros. En el tercer capítulo, se desarrollan los sistemas de envasado de géneros. En el cuarto capítulo se ofrece una visión de los sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería. En el quinto y último capítulo se aborda la participación en la mejora de la calidad. Además, cada capítulo ofrece numerosos cuadros, figuras e imágenes que favorecen la comprensión y la asimilación del contenido e incorpora útiles actividades finales que permiten repasar y afianzar los conocimientos adquiridos.

Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado es claro y sencillo para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible.

Por todo ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para alumnos y profesores como para todos aquellos que deseen iniciarse o profundizar en el apasionante mundo de la repostería y la pastelería.


El autor es ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA escribió un interesante libro titulado Uf0818 - conservación en pastelería. El libro de la publicó la editorial S.A. EDICIONES PARANINFO, y en este momento por el libro de Uf0818 - conservación en pastelería PDF ISBN (9788428337779) es necesario pagar 17.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Uf0818 - conservación en pastelería EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA, que te pueden gustar, igual que el libro de Uf0818 - conservación en pastelería EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Uf0818 - conservación en pastelería EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




Descargar en PDF Uf0818 - conservación en pastelería PDF
Descargar en EPUB Uf0818 - conservación en pastelería EPUB
Descargar en DOC Uf0818 - conservación en pastelería DOC
Descargar en TXT Uf0818 - conservación en pastelería TXT



Reseñas de libro Uf0818 - conservación en pastelería


Alvaro

El libro ha traído cambios en la vida!

Carlos

No es el caso cuando se puede decir que el libro es mejor.

Elena

De cañerías, de hermoso diseño del libro(((

Hugo

El libro, que ha cambiado y continúa cambiando en mi vida!

Natalia

Un aspecto interesante desde el otro lado




Añadir comentario




Descargar EBOOK Uf0818 - conservación en pastelería autor ASIER; MAYORDOMO FELIU, TOM�S; DOMENECH GONZ�LEZ, RAQUEL MAZORRIAGA RAMA gratis online

PDF: uf0818-conservacin-en-pastelera.pdf Uf0818 - conservación en pastelería PDF
EPUB: uf0818-conservacin-en-pastelera.epub Uf0818 - conservación en pastelería EPUB
DOC: uf0818-conservacin-en-pastelera.doc Uf0818 - conservación en pastelería DOC
TXT: uf0818-conservacin-en-pastelera.txt Uf0818 - conservación en pastelería TXT